Csont leves

2010 március 11. | Szerző: Ali |

Csontos karfiol leves!

Nem szeretem a csont-más néven fehér levest! Ezért kitaláltam a magam verzióját.Hasonlít a karfiol leveshez,csak csontos hús az alapja.

 

 

Veszek egy -két csülök csontot amiről már lejött a hús zöme,és felfűrészeltem vagy tettem a hentessel,és  hideg vízben felteszem főni.Kb egy órát főzöm lassan és akkor hozzáteszem a karfiol rózsákat.Ezzel fő úgy 10-15 percig/kóstolási próbáig/.Ha jó, kevés kefir,vagy joghurt,vagy tejföl,és egy kanál liszt keverékével besűrítem kicsit.Sózom,borsozom,zöldpetrezselyemmel megszórom.Lehet sárgarépát,fehérrépát,zellert is tenni bele,persze ezeket a karfiol előtt kicsivel,hogy jól megfőjenek.Én egy egész vörös,vagy lila hagymát is beleteszek még a legelején,ketté vágva  a csonttal együtt.

Lehet csinálni marha csonttal,vagy bármilyen csonttal is.Lehet bele tenni egy marhahúsleves kockát is ettől csak finomabb lesz.

Jó étvágyat hozzá!