{"version":"1.0","provider_name":"mitfozzek","provider_url":"https:\/\/mitfozzek.cafeblog.hu","author_name":"Ali","author_url":"https:\/\/mitfozzek.cafeblog.hu\/author\/szak-2-2-2\/","title":"R\u00e1ntott sert\u00e9s k\u00f6r\u00f6m.","html":"Nemr\u00e9giben a Facebookon k\u00e9rdezett valaki arr\u00f3l,hogy milyen az a r\u00e1ntott diszn\u00f3 l\u00e1b?Nos egykoron,a hetvenes \u00e9vek k\u00f6zep\u00e9n,m\u00e9g szinte minden t\u00e9len csin\u00e1ltam.\u00c9s honnan vettem a receptet? Ki gondoln\u00e1,h\u00e1t persze hogy\u00a0 a Szabad Eur\u00f3pa r\u00e1di\u00f3n hallottam r\u00f3la.Nos,mint hogy nem d\u00fask\u00e1ltunk akkor sem az anyagi javakban,ez egy nagyon k\u00fcl\u00f6nleges \u00e9s f\u0151leg olcs\u00f3 ennival\u00f3 volt,\u00edgy sokszor csin\u00e1ltuk!\r\n\r\nR\u00e1ntott diszn\u00f3 l\u00e1b,ahogy \u00e9n tanultam!\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k: Fejenk\u00e9nt egy db diszn\u00f3l\u00e1b,lehet\u0151leg fiatal,de nem felt\u00e9tel.\r\n\r\nL\u00e1bank\u00e9nt egy 6-8 cm-es sajt has\u00e1b,vagy cs\u00edk.Lehet f\u00fcst\u00f6lt is.\r\n\r\nHa van f\u0151tt sonka,f\u0151tt tarja,vagy sonka felv\u00e1gott,l\u00e1bank\u00e9nt egy szelet.\r\n\r\nS\u00f3,bors,fokhagyma .Liszt,toj\u00e1s pr\u00e9zli,a pan\u00edroz\u00e1shoz.\r\n\r\nA diszn\u00f3l\u00e1bakat felteszem f\u0151ni,lehet m\u00e1s kocsonya alapanyagokkal is csin\u00e1lni,akkor jobb lesz a kocsonya,\u00e9s csak ki kell venni a l\u00e9b\u0151l,ha k\u00e9sz! Teszek bele fokhagym\u00e1t \u00e9s borsot.\r\n\r\nHa \u00f6reg a l\u00e1b,\u00e9s csak azt akarok f\u0151zni,akkor lehet kukt\u00e1zni is! Ha megf\u0151tt,kiveszem a l\u00e9b\u0151l \u00e9s v\u00e9gig has\u00edtom a csont ir\u00e1ny\u00e1ba,\u00e9s ki is veszem bel\u0151le a csontot.Vigy\u00e1zat,nagyon forr\u00f3,\u00e9s \u00e9get!Lehet kicsit v\u00e1rni is vele.Ha kij\u00f6tt a csont,az els\u0151 k\u00f6r\u00f6m porc-csont darabk\u00e1kkal,azonnal lehet t\u00f6lteni a sonka szeletekbe g\u00f6ngy\u00f6lt sajttal.Ha kell s\u00f3zzuk,borsozzuk! Szerintem kelleni fog,de ut\u00e1na is lehet ev\u00e9s k\u00f6zben!\r\n\r\nEzut\u00e1n ha melegen t\u00f6ltj\u00fck gyorsan \u00f6sszefogom rolniba egy kis cukor sp\u00e1rg\u00e1val,\u00e9s \u00fagy hagyom kih\u0171lni.Ha azonnal kellene r\u00e1ntani,akkor pan\u00edrozzuk,\u00e9s s\u00fctj\u00fck.A vend\u00e9geknek pedig sz\u00f3lunk a benne l\u00e9v\u0151 k\u00f6telekr\u0151l! Ha r\u00e1\u00e9r\u00fcnk s\u00fctni,akkor beteszem a h\u0171t\u0151be,\u00e9s s\u00fct\u00e9s el\u0151tt lev\u00e1gom a sp\u00e1rg\u00e1t.Nemigen szokott nagyon sz\u00e9tny\u00edlni,ha szorosan siker\u00fclt bek\u00f6tn\u00f6m m\u00e9g melegen. Ha m\u00e9gis,akkor ahol kiny\u00edlik,ott dupl\u00e1n pan\u00edrozom \u00e9s \u00fagy s\u00fct\u00f6m.Lehet \u00fagy is csin\u00e1lni hogy lapokra sz\u00e9tv\u00e1gom,magyarul kett\u00e9 a k\u00f6r\u00f6m h\u00fas\u00e1t,\u00e9s mint a szelet h\u00fast \u00fagy r\u00e1ntom ki.No akkor kell igaz\u00e1n jobban f\u0171szerezni!\r\n\r\nEhhez nagyon j\u00f3l illik a tart\u00e1r m\u00e1rt\u00e1s,\/Nem a majon\u00e9z \/-\u00e9s egy kis Tokaji furmint. Mellesleg \u00e9n a tart\u00e1rt is avval a borral szeretem csin\u00e1lni,\u00edgy j\u00f3 az \u00f6sszhang szerintem. K\u00f6ret \u00edzl\u00e9s szerint,de a klasszikus burgonya,vagy rizs helyett j\u00f3l illik hozz\u00e1 a vegyes p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9g.S\u00e1rgar\u00e9pa,gy\u00f6k\u00e9r,brokkoli,z\u00f6ldbors\u00f3,stb. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok hozz\u00e1!\r\n\r\n ","type":"rich"}