Ilonka néni féle kőttes.
Kedves szomszédom Imre bácsi kedvence,aki kedves ismerősétől ,Ilonka nénitől tanulta.Egy ideig mindenki elveszettnek hitte ezt a receptet,de a napokban rátaláltam.Csak nekem volt meg leírva,és végre megvan.Most közzéteszem.
1 kg liszt
1 kocka ráma
3 dl tej
3 -5dkg élesztő,kb
2 db tojás
Az alkotórészeket összekeverem,cipóba,kicsit pihentetem,kb 10 percig .Reszelek kb 2,5 kg almát,cukrozom,fahéjazom,és ha levet eresztett kinyomom alaposan.A tésztát két felé osztom,kinyujtom két lapra és tepsibe,alulra teszek egy lapot.Rá a kinyomott almát,majd a másik lapot.Megkenem tojással,ha pihent egy fél órát legalább,megszurkálom villával.és sütőben kisütöm.Kb két tepsi lesz belőle ha nem túl nagyok .
Lehet más tölteléket is tenni bele,pl:cukrozott darált mákot,és hozzá baracklekvárt.De diós töltelékkel is finom,persze ahoz is kell egy kis lekvár,mert különben nagyon száraz lesz.De nagyon finom tojássárgával,és cukorral elkevert túróval,amibe vaniliát,és mazsolát,kevés mézet,esetleg tejfölt is teszek ha nagyon száraznak tünik.Jó étvágyat.